Essere in grado di parlare di cucina e ricette in inglese è molto utile sia per chi ama cucinare che per chi lavora nel settore della ristorazione. Ecco 100 parole fondamentali nel vocabolario culinario.
- Cooking – Cucina
- Kitchen – Cucina (ambiente)
- Chef – Chef
- Cook – Cuoco
- Recipe – Ricetta
- Ingredient – Ingrediente
- Dish – Piatto
- Meal – Pasto
- Breakfast – Colazione
- Lunch – Pranzo
- Dinner – Cena
- Snack – Spuntino
- Appetizer – Antipasto
- Main Course – Portata principale
- Dessert – Dolce
- Beverage – Bevanda
- Boil – Bollire
- Fry – Friggere
- Bake – Cuocere al forno
- Grill – Grigliare
- Roast – Arrostire
- Steam – Cuocere a vapore
- Sauté – Saltare
- Simmer – Cuocere a fuoco lento
- Chop – Tritare
- Dice – Tagliare a cubetti
- Slice – Affettare
- Peel – Pelare
- Grate – Grattugiare
- Mix – Mescolare
- Stir – Mescolare (agitare)
- Whisk – Frullare
- Knead – Impastare
- Roll – Stendere
- Spread – Spalmare
- Pour – Versare
- Measure – Misurare
- Cup – Tazza
- Spoon – Cucchiaio
- Fork – Forchetta
- Knife – Coltello
- Pan – Padella
- Pot – Pentola
- Bowl – Ciotola
- Oven – Forno
- Stove – Cucina (piano di cottura)
- Microwave – Microonde
- Toaster – Tostapane
- Blender – Frullatore
- Food Processor – Robot da cucina
- Cutting Board – Tagliere
- Strainer – Colino
- Ladle – Mestolo
- Tongs – Pinze
- Peeler – Pelapatate
- Grater – Grattugia
- Measuring Cup – Misurino
- Measuring Spoon – Cucchiaino dosatore
- Timer – Timer
- Baking Sheet – Teglia da forno
- Rolling Pin – Mattarello
- Colander – Colapasta
- Whisk – Frusta
- Sifter – Setaccio
- Apron – Grembiule
- Dishwasher – Lavastoviglie
- Sink – Lavello
- Counter – Piano di lavoro
- Fridge – Frigorifero
- Freezer – Congelatore
- Pantry – Dispensa
- Shelf – Mensola
- Garlic – Aglio
- Onion – Cipolla
- Tomato – Pomodoro
- Pepper – Pepe
- Salt – Sale
- Sugar – Zucchero
- Oil – Olio
- Vinegar – Aceto
- Butter – Burro
- Cheese – Formaggio
- Milk – Latte
- Egg – Uovo
- Bread – Pane
- Pasta – Pasta
- Rice – Riso
- Meat – Carne
- Fish – Pesce
- Chicken – Pollo
- Vegetables – Verdure
- Fruits – Frutta
- Herbs – Erbe aromatiche
- Spices – Spezie
- Sauce – Salsa
- Soup – Zuppa
- Stew – Stufato
- Baking – Cottura al forno
- Roasting – Arrostire
- Seasoning – Condimento